CABREO MATINAL, publicado en el facebook

LA DICTADURA DE LA DEMOCARACIA:
Bajo el amparo de la constitución, los nuevos demócratas, han creado un paraguas infranqueable a la vez que inquebrantable que limita y coarta a los ciudadanos más que liberta, ahora se busca una lectura estricta (casi fundamentalista) que no de lugar a nuevas adaptaciones a los tiempos que corren, negando algunas de las libertades de los que por edad no pudieron votar esa constitución; ¿No creeis que ya va siendo hora de actualizar esa constitución?, y ¿Qué es eso de llamar independentistas a los que apelan a un futuro diferente?, ¿Por qué no les llaman valientes que se atreven a afrontar el futuro incierto de catalunya?. ¿No creeis que se hace una lectura dictatorial?, ¿Por qué no se explica el momento en el que se redacta la llamada Carta Magna?, o a caso no recordamos la presencia del ejército. ¿Por qué no se difunde y explica el ejemplo de Islandia?. La revisión de la Carta Magna española es una urgencia antes de que la situación se deteriore, escuchar programas televisivos de 13TV o Intereconomía no ayuda a pacificar o calmar la situación. Quizás la futura (espero que pronta) adaptación o actualilzación de la constitución la realicen tecnócratas extrangeros, bien preparados y no los políticos como los que la crearon en el pasado, respetando su elección pero criticando los resultados, porque indiscutiblemente la constitución del 78 ha quedado obsoleta. Y no hablemos de los privilegios que se autoasignaron los veteranos políticos, salientes de una dictadura que no les garantizaba el futuro, así que un periodo de unos siete años garantizaba su estabilidad financiera, y si no es así que alguien me lo explique, por tanto, creo que es el momento, no de la independencia de Catalunya o Euskadi, sinó de la adaptación de la constitución que permita a estos pueblos decidir su futuro, y no los tertulianos de unos programas de televisión más próximos a la españa de la mitad del S.XX que de la del s.XXI.; no sé si estaré en un error o no, habrá quien lo piense, pero lo cierto es que escuchar a según qué políticos radicalilza mi postura, ¿qué opinas tú?, aunque para opinar se necesite tener criterio, conocimiento y no sólo corazón.!

 

http://www.youtube.com/watch?v=IgAT0jwnVzA

 

Qué bueno fué Miguel Hernández!; utilizar PARA ....; sin embargo los políticos, periodistas, etc. ulitizarían "POR"....; mientras el poeta donaba, los otros talarían y amputarían........ estamos volviendo atrás, una involución nefasta que nos puede llevar al caos financiero, porque la triste realidad es que a todos les falta talla. Desgraciadamente para todos los ciudadanos, sigue dando la sensación de que el pueblo necesite retroceder más, que se acentúe aún más la crisis para que reaccione. Mi lectura catastrofista ha llegado...., ya estamos en el 25% de paro, algunas administraciones dejarán de pagar a los funcionarios, ojalá yo viva en un error, pero pienso que desgraciadamente tenemos las revueltas al borde de la esquina......

 

 Me quedo con la sensación de sentir que lo que escribo no le interesa a nadie, no obstante espero que el deterioro de la situación actual no se transforme en estas fatídicas revueltas y descontrol policial, como padecimos en el pasado; parece que el pueblo no puede procesar datos de vital importancia a la vez, por un lado la crisis laboral, por otro la crisis económica (que no es lo mismo que la anterior), por una banda la crisis política, por otra banda la crisis de identidad nacional, y por encima de todo la crisis del futbol (esta sí parece interesar a gran parte de la población, cuando deportistas o directivos de clubes aparecen tanto por los medios, mientras sus directivos realizan negocios de gran envergadura... teniendo en cuenta que los clubes de futbol no pagan sus deudas....)..... la crisis que vivimos nos viene dada por la incompetencia de los que hemos elegido de entre todos aquellos que se presentaban, si éstos representaban a los mejores posibles, no quiero pensar cómo podríamos estar con políticos más corruptos; ahora eso sí, por favor, votemos en todas las futuras elecciones, de lo contrario no habrá opción a la queja, y si las opciones no satisfacen, por favor, el asociacionismo ha funcionado siempre, así que milita y propón!., con ésto termino, aunque quizás sólo sea para recibir mi re-lectura.

ja podeu veure el videoclip "Ojalá" del grup Itaca Band, espero que us agradi!, va estar grabat a Les Claus de Sant Pere, Montcada i Reixac.

http://www.youtube.com/watch?v=IMunDXoTKdU&feature=colike

La entrega de las Llaves a San Pedro

Soñar.........., soñar........................., desde hace un tiempo mi descanso nocturno se ve afectado, ....., me veo formando parte de episodios que dan sentido a nuestras vidas, capítulos de un pasado lejano pero próximo a la vez, me veo en escenas que todos hubiésemos querido vivir, escenas soñadas, contadas, explicadas y traducidas tiempo ha en forma de transmisión oral, posteriormente fue por televisión, ahora por internet, no obstante, estas experiencias a mí, se me muestran en sueños, sueños que se repiten una y otra vez, episodios oníricos que aparecen durante esos instantes de semiconsciencia previos al sueño que paradójicamente me dejan en un rincón preferente, con la perfecta visión de los mismos protagonistas, quizás sea por este motivo que el nuevo espacio que estamos preparando en el corazón de la Vallensana haya sido bautizada con una de estas representaciones, supongo que ya sabeis que se trata de éste cuadro de "Il Perugino" (Entrega de las llaves a San Pedro), con todo el simbolismo que pueda significar el tener las llaves, o entregarlas, compartirlas, permitiendo acceder al paraíso a los no judíos; recientemente he visitado Roma, mientras paseaba por sus calles o mientras visitaba sus plazas, rememoraba estos sueños repletos de arte, sin embargo la anécdota o episodio que más me llamó la atención fué una discreta escena de la capilla sixtina de la que ni tan siquiera se encuentran imágenes, ni tan sólo se hacen comentarios, se trata de la decapitación del profeta Jeremías, donde el mismo Buonarroti se sirvió de modelo, una especie de autorretrato que simbolizaba la obediencia papal de tal encargo, así pues, os dejo el cuadro que permite a los creyentes acceder al paraíso, y también el link que os permitirá ver y conocer lo que os permitirá, aunque sea por unos instantes, tocar el cielo....., gastronómicamente hablando... se trata de "Les Claus de Sant Pere", espero que os guste y que cuando hayamos preparado el menú dominical de la carta de invierno, sea de vuestro agrado......

LES CLAUS DE SANT PERE, serralada de marina

Aconsegueixi el millor resultat possible en les seves celebracions .....

Consiga el mejor resultado posible en sus celebraciones .....

Get the best results in your celebrations .....

La millor presentació ....

La mejor presentación ....

The best presentation ....

Racons de somni ......

Rincones de ensueño ......

Dream places .....

Matèries de primeríssima qualitat ......

Materias de primerísima calidad ......   Top quality meats .....

 Naturalesa que complementa l'entorn ......

Naturaleza que complementa el entorno ...... The environment is complemented by nature .....

Preparat per a un festival gastronòmic?

¿Preparado para un festival gastronómico?     Are you prepared for a food festival?

Volem oferir una experiència gastronòmica única on el maridatge perfecte de vins i caves de la terra units a viandes d'altíssima qualitat  esdevinguin en una celebració perfecte

Queremos ofrecer una experiencia gastronómica única donde el maridaje perfecto de vinos y cavas de la tierra unidos a viandas de altísima calidad se conviertan en una celebración perfecta

We want to offer a unique dining experience where the perfect pairing of wines and champagnes from Catalonia united with high quality meats become a perfect celebration.

Confiem en l'equip de sala per poder oferir un servei perfecte, gràcies a l'experiència de Jaume Serras (Art en Buff), encarregat d'elaborar una experiència gastronòmica única que ens permet oferir un menú diferent, pensat per gaudir del nostre entorn amb perfecte sintonia dels nostres vins i caves .........

Tenemos una gran confianza en nuestro equipo de sala, de manera que podemos ofrecer un servicio perfecto, gracias a la enorme experiencia en el sector de Jaume Serras, el encargado de convertir el evento en una experiencia gastronómica única, ofreciendo un menú diferente, pensado para disfrutar todavía más del entorno en perfecta sintonía con nuestros vinos y cavas ........  

We have great confidence in our room's team, so we can provide perfect service, thanks to the vast experience in the restauration's field of Jaume Serras, responsible for turning the event into a unique dining experience, offering a different menu, thought to enjoy even more of the environment in perfect harmony with our wines and cavas ........

Deixo un link on parlen del nostre equip de sala i cuina.

http://abelvalverde.com/2012/05/23/que-grande-es-la-sencillez/

Aquí encontrareis un link donde hablan de nuestro equipo de cocina y sala.

In this link food journalists talk about our teams of collaborators

De dia o de nit es pot aconseguir aquesta calidesa necessària per a una celebració tan especial .....

De día o de noche se puede conseguir esta calidez necesaria para una celebración tan especial .....

During the day or night you can get this warmness needed for a special celebration .....

La nostra cuina, totalment equipada, està especialment dissenyada per a la preparació "in situ" dels diferents menús que podem oferir als nostres clients .....

Nuestra cocina, totalmente equipada, está especialmente diseñada para la preparación "in situ" de los diferentes menús que podemos ofrecer a nuestros clientes .....

Our fully equipped kitchen, is specially designed for the preparation "in situ" of the menus we can offer our customers .....

A més de comptar amb tots els sistemes de seguretat ......, però el nostre punt fort és el cap de cuina, Pere Serras (Art en Buff) i el seu equip.

Además de contar con todos los sistemas de seguridad ......, no obstante, nuestro punto de referencia es el jefe de cocina y su equipo, dirigido por Pere Serras.

In addition we have all the security systems ...... However, our benchmark is the head chef and his team, led by Pere Serras.

Un projecte d'il · luminació exclusiu per a cada espai provoca aquest ambient perfecte .....

Un proyecto de iluminación exclusivo para cada espacio provoca este ambiente perfecto .....

A unique lighting design for each area provides a perfect environment .....

Un camí de ronda serpenteja perimetralment a la recerca de la plana de la glorieta, a recer d'oliveres centenàries, d'enormes alzines, o de bellíssims sureres, on a cada pas trobem la bellesa dels boscos mediterranis .....

Un camino de ronda serpentea perimetralmente en busca de la llanura de la glorieta, al abrigo de olivos centenarios, de enormes encinas, o de bellísimos alcornoques, donde a cada paso encontramos la belleza de los bosques mediterráneos .....

A beautiful and nice little walk helps us find the plain of the gazebo, sheltered by olive trees, huge oaks, very beautiful cork trees besides, where at each step we find the beauty of Mediterranean forests .....

Sota la llum de la lluna, en les nits estiuenques, ve de gust estar a l'aire lliure per poder gaudir tant del clima com l'espectacle que ens ofereix el firmament .....

Bajo la luz de la luna, en las noches veraniegas, apetece estar al aire libre para poder disfrutar tanto del clima como el espectáculo que nos ofrece el firmamento .....

Under the moonlight, on summer nights, we like to be outdoors to enjoy both the climate and the spectacle offered by the sky .....

Les Claus de Sant Pere a la distància ......

Les Claus de Sant Pere en la distancia, vista nocturna .....

Les Claus Sant Pere seen from a distance, offering this night view.....

Els espais dissenyats per ser fàcilment adaptats a cada esdeveniment

Los espacios diseñados para ser fácilmente adaptados a cada evento

All spaces are designed to be easily adapted to each type of event

Arribar fins a Can Pons és molt fàcil, ja que es troba al bell mig de la Vallensana, a l'extrem sud del parc de la serralada de Marina, exactament al Km 7,2 de la Bv-5011, terme de Montcada i Reixac , a cinc minuts del nus de la Trinitat, malgrat la proximitat d'una gran ciutat com Barcelona, estem envoltats de natura exuberant on oliveres, alzines, sureres, garrofers, pins de diverses classes, brucs, arboços, o diferents arbustos mediterranis confereixen al paratge qualitats úniques on fer una celebració especial. .....

Llegar hasta Can Pons es muy fácil, ya que se encuentra en el centro de la Vallensana, en el extremo sur del parque de la serralada de Marina, exactamente en el Km 7,2 de la Bv-5011, término de Montcada i Reixac , a cinco minutos del Nus de la Trinitat, a pesar de la proximidad de una gran ciudad como Barcelona estamos rodeados de naturaleza exuberante donde olivos, encinas, alcornoques, algarrobos, pinos de diversas clases, brezos, madroños, o diferentes arbustos mediterráneos confieren al paraje cualidades únicas donde hacer una celebración especial. .....

Getting to Can Pons is easy, as it is located in the center of the Vallensana road, at the southern end of the park Serralada Marina, exactly at Km 7.2 of the BV-5011, term of Montcada i Reixac. Five minutes from the Trinitat Nus, despite the proximity of a large city like Barcelona you may feel surrounded by lush nature where olive trees, oaks, carob and pine trees of various kinds, heather, or different Mediterranean bushes give it the spot unique qualities which make you may have a very special celebration. .....

Tenim l'espai ideal per empreses on poder realitzar des de presentacions, cursos de formació, convencions, fins menjars d'empresa .......

Sense oblidar-nos que "Les Claus de Sant Pere" és el lloc ideal on realitzar tot tipus de celebracions familiars ....... podeu contactar trucant al 649963708 per concertar una visita.

Tenemos el espacio ideal para empresas donde poder realizar desde presentaciones, cursos de formación, convenciones, hasta comidas de empresa .......


 Sin olvidarnos que "Las Claves de San Pedro" es el lugar ideal donde realizar todo tipo de celebraciones familiares ....... pueden contactar llamando al 649963708 para concertar una visita.

We have the ideal space for businesses to perform since presentations, training courses, conferences, as well as dinners up to large banquets .......

Without forgetting that "Les Claus de Sant Pere" is the right place where you may enjoy all kinds of family celebrations, banquets and gala performances of live flamenco and flamenco dance ....... You may contact us calling the phone number 649963708 to arrange a visit.



I per últim, mostrem aquesta imatge on, a la part superior esquerra d'aquest rellotge solar modernista, es troba el segell que dóna nom al nostre espai dedicat a la realització d'esdeveniments, "Les Claus de Sant Pere", fent un petit homenatge al temple romànic de Sant Pere de Reixac, per altra banda, a la cantonada superior dreta s'observa l'antic escut de la població de Montcada i Reixac, que molt probablement només es conservi en documents i aquesta sigui una de les poques manifestacions físiques que es puguin trobar a tot el municipi.

Y por último mostramos esta imagen donde en la parte superior izquierda de este reloj solar modernista se encuentra el sello que da nombre a nuestro espacio dedicado a la realización de eventos, "Las Llaves de San Pedro", haciendo un pequeño homenaje al templo románico de Sant Pere de Reixac, por otra parte, en la esquina superior derecha se observa el antiguo escudo de la población de Montcada i Reixac, que muy probablemente sólo se conserve en documentos y ésta sea una de las pocas manifestaciones físicas que se puedan encontrar en todo el municipio.

And finally in this picture was showed where in the top left of this modernist sundial, it is located the seal that gives its name to our space dedicated to holding events, "Les Claus de Sant Pere”(The Keys to Saint Peter), doing a tribute to the Romanesque temple of Sant Pere de Reixac, built in the eleventh century. Moreover, in the upper right corner of the photograph shows the old shield of the town of Montcada i Reixac. It has been kept only in old documents and this is one of the few physical manifestations that can be found throughout the city.

(Can Pons) Les claus de Sant Pere o l'accés al paradís; Las llaves de San Pedro o el acceso al paraiso

Un reloj solar preside desde lo más alto de la fachada principal de una masía construida, a principios del siglo XX (según la ficha de DIBA, 1916), por una acomodada familia de la ciudad condal para pasar sus vacaciones, una magnífica casona rodeada de viñas situada en el extremo sur del parque de la serralada de marina. Paredes de más de 50 centímetros de grosor la protegen del frío invernal y del calor estival, bajo la cubierta de teja árabe asoma la buhardilla cuyas ventanas custodian, mientras acompañan, este cuenta horas natural de cerámica modernista, regalo del ayuntamiento de Montcada i Reixac hace ya muchos años, casi un siglo desplazando sombras entre los números que ayudaban a controlar el tiempo, mientras que año tras año el entorno se adaptaba a los tiempos modernos, cambios en los trazados, la llegada del teléfono, la electricidad y el agua, modernizaron este enclave aletargado durante tantos años, donde la maleza escondió viñas, las malas hierbas cubrieron cerámicas de incalculable valor, en tanto que en los intramuros, un mobiliario sobrio se mantuvo intacto pese al paso de generaciones, quizás un aburrido piano, maltratado no sólo por el tiempo, hubiese querido dar una nota discordante en forma de queja para no ser olvidado. Can Pons sigue siendo esa gran casa, austera en forma, donde Joan Pons sembró esa tranquilidad que sólo el canto de los pajarillos es capaz de romper con una sutileza matinal que endulza el despertar de sus habitantes, siempre numerosos, residencia temporal de los familiares lejanos, escondiendo salones de tertulia, con dos cocinas inmensas donde gestar las mejores sobremesas caldeadas por una chimenea veterana en el arte de quemar la madera, experta en alargar el calor del tronco quemándolos por donde crece, como manda el canon del payés, ese hombre trabajador que vive conectado a la tierra, controlando el crecer de robles, algarrobos, encinas, alcornoques, brezos o madroños, liberandoles su amor en cada gesto protector, reparando algibes, por si acaso ......., os puedo asegurar que era tan bello el entorno que robaba el corazón a las parejas de enamorados que querían engendrar dinastías......., precisamente eso es lo que les pasó a la Ventureta y a Juan, que a la sombra de una gran encina soñaron con adaptarse a ese mágico entorno sembrado de amor, abandonado por una decadencia que parecía asignar el cambio de testigo en esta carrera de relevos de la que somos inquilinos, de ello da fe ese majestuoso reloj medio estropeado ahora por las sombras de esos pinos celosos que por crecer le roban protagonismo, como intentando envejecerlo, sin conseguirlo cuando el sol apunta alto, justo cuando el día es más largo (entre las verbenas de san juan y San Pedro), hasta la luz durante las noches de plenilunio juegan a engañarnos sin conseguirlo, en carrera destinada siempre a la derrota, así lo intentó un precioso eucaliptus o una majestuosa palmera, árboles cuyas sombras protegieron veraniegas tertulias acondicionadas por la brisa que el cercano mar enviaba generosamente con envidia evidente cuando más apretaba el sol, árboles que inspiraron cerámicas con motivos vegetales alimentando de arte las encaladas paredes, además de ayudar a protegerlas de la humedad del subsuelo o de la enfurecida lluvia, bienvenida siempre, jamás invitada, causante de estropicios reparables en el antiguo camino de tierra antes de ser pavimentado, reclamada y tan esperada desde hace ya algún tiempo. Ahora la casa muestra su máximo esplendor ya que sus salones albergan una nueva vida, repleta de alegría, luz, color, amor, creando el entorno perfecto donde otorgar una nueva vida a Can Pons, ese espacio lúdico, donde parece esconderse esas pautas que nos permitan el acceso al paraiso, esa tenecia de las llaves de San Pedro de Reixac para continuar ese espíritu creado por Joan Pons hace más de un siglo, relevo asumido por aquel joven inquieto y su guapa esposa, para ser pasado ahora a sus hijos y pronto a los hijos de éstos. Sed bienvenidos, a Can Pons; ahora para todos vosotros "Les Claus de Sant Pere" os abre las puertas ..........

Les Claus de Sant Pere o l'accés al paradís ..............

Un rellotge solar presideix des de dalt de la façana principal d'una masia construïda, a principis del segle XX (segons la fitxa del DIBA, 1916), per una acomodada família de la ciutat comtal per passar les seves vacances estiuenques, una magnífica casona envoltada de vinyes situada a l'extrem sud del parc de la Serralada de Marina. Parets de més de 50 centímetres de gruix la protegeixen del fred hivernal i de la calor estival, sota la coberta de teula àrab treuen el cap unes golfes custodiades per dos allargades finestres, acompanyades per un compte hores natural de ceràmica modernista, regal de l'Ajuntament de Montcada i Reixac fa ja molts anys que porta gairebé un segle desplaçant ombres entre els nombres per ajudar a controlar el temps, malgrat aquest quietisme aparent, any rere any, l'entorn s'anava adaptant als temps moderns, canvis en els traçats, l'arribada del telèfon, l'electricitat i l'aigua, modernitzar aquest enclavament letàrgic durant molts anys, on la mala herba amagava les vinyes o cobrien ceràmiques d'incalculable valor, paradògicament per altra banda, als intramurs, un mobiliari sobri es va mantenir intacte tot i el pas de dos generacions, potser un avorrit piano, maltractat no només pel temps, hagués volgut donar una nota discordant en forma de queixa per no ser oblidat. Can Pons segueix sent aquesta gran casa, austera en forma, on Joan Pons va sembrar aquesta tranquil · litat que només el cant dels ocellets és capaç de trencar amb una subtilesa matinal que endolceix el despertar dels seus habitants, sempre nombrosos, residència temporal dels familiars llunyans , amagant salons de tertúlia, amb dues cuines immenses on gestar els millors àpats preludi de les millors sobretaules escalfades per una xemeneia veterana en l'art de cremar la fusta, experta en allargar la calor del tronc cremant-los per on creix, com mana el cànon del pagès, aquest home treballador que viu connectat a la terra, vigilant i controlant el créixer de roures, garrofers, alzines, sureres, brucs o arboços, alliberant-los el seu amor en cada gest protector, reparant aljubs per si de cas ......., us puc assegurar que era tan bell el paratge (malgrat l'estat d'abandó) que robava el cor a les parelles d'enamorats que volien engendrar dinasties ......., precisament això és el que els va passar a la Ventureta i al Joan, quan a l'ombra d'una gran alzina van somiar amb adaptar-se a aquest màgic entorn sembrat d'amor, bastant deixat per una decadència que semblava assignar el canvi de testimoni en aquesta cursa de relleus de la qual tots som inquilins, d'això dóna fe aquest majestuós rellotge, ara mig espatllat per les ombres d'aquests pins gelosos que en créixer li roben protagonisme, com intentant envellir-lo, sense aconseguir-ho en els moments que el sol apunta alt, just quan el dia és més llarg entre les revetlles de Sant Joan i Sant Pere, a l'hora que la llum de les nits de pleniluni juga a enganyar-nos sense aconseguir-ho, en carrera destinada a la derrota, així ho va intentar un preciós eucaliptus o una majestuosa palmera, creant ombres per protegir estiuenques tertúlies condicionades per la brisa que la mediterrània enviava amb enveja generosa quan més collava el sol, arbres, ara absents, que van inspirar ceràmiques amb motius vegetals omplint les emblanquinades parets, a més d'ajudar a protegir-les de la humitat o de la enfurismada pluja, benvinguda sempre, mai convidada, causant de estralls reparables en el camí abans de ser pavimentat, reclamada i tan esperada des de fa ja algun temps.

Ara la casa mostra la seva màxima esplendor donat que els seus salons tenen nous usos, plens d'alegria, llum, color, amor, creant l'entorn perfecte on atorgar una nova vida a Can Pons, aquest espai lúdic, on sembla amagar les pistes que ens permetin l'accés al paradís, aquesta tinença de les claus de Sant Pere de Reixac (com mostra el segell del rellotge de sol), per continuar aquest esperit creat per Joan Pons fa més d'un segle, relleu assumit per aquell jove inquiet i la seva guapa esposa, per ser passat ara als seus fills i aviat a els fills d'aquests. Sigueu benvinguts sempre a Can Pons, "Les Claus de Sant Pere" us obre les portes ..........